2019-08-06 36 Просмотров
Как готовить на пару без пароварки, уберечь плиту от пятен и закупорить открытую бутылку при помощи тонких листов алюминия.
1. Превратите обычный контейнер в ланчбокс
Перегородка из фольги — отличное решение для посуды, не разделённой на секции, когда не хочется смешивать вкусы разных блюд.
2. Укоротите свой противень
novate.ru
Если противень слишком велик для количества теста, сделайте бортик из фольги в своей форме для выпечки. Особенно актуально для заливных пирогов.
10 русскоязычных YouTube-каналов, где учат вкусно готовить — получите бесплатную подборку
Получить подборку
Готово! Теперь проверьте почту :)
Получить подборку
3. Создавайте любые формы для выпечки
Хотите испечь оригинальный пирог в виде сердца или звезды, но в доме нет подходящей формы? Не спешите идти в магазин. Форму для сиюминутного кулинарного порыва можно смастерить из фольги: сначала сделайте из полосок контур, а потом прикрепите дно.
4. Пеките фигурное печенье
babyblog.nl
Вместо стандартных металлических форм можно использовать трафареты из фольги. Создайте любую фигуру и вырежьте на тесте ножом её контур.
5. Сделайте коробку для капкейков
Если под рукой нет специального контейнера, застелите листом фольги форму для кексов. Сделайте углубления и в получившиеся ячейки выложите капкейки. Из ещё одного листа сделайте «домик». Так вы сможете переносить десерт, не помяв и не смазав крем.
6. Сохраните края пирога или пиццы мягкими
everydaygoodthinking.com
Если ваша духовка превращает корочки в башмачные подошвы, оборачивайте края выпечки фольгой.
7. Освежайте зачерствевший хлеб
Сбрызните его водой, оберните фольгой и отправьте в духовку на пять минут при температуре 180–200 °С. После такой процедуры вы сможете нарезать или разломить хлеб, не раскрошив.
8. Храните пиццу правильно
Заверните оставшиеся куски в фольгу и заморозьте, а когда в следующий раз захотите хрустящей пиццы с тягучим сыром, разогрейте её в духовке (15 минут при 200 °С).
9. Смастерите держатели для закуски
Чтобы тортильи не падали и не слипались при запекании, а начинка не рассыпалась, переложите лепёшки брусками из фольги.
10. Жарьте бекон на импровизированной решётке из фольги
experthometips.com
Благодаря веерообразной форме фольги жир будет стекать в углубления, а бекон останется аппетитным и хрустящим.
11. Приготовьте сочную курицу в духовке
popsugar.com
Это можно сделать, даже если ваш духовой шкаф не оснащён функцией конвекции. Положите на противень плотное кольцо из фольги и выложите на него тушку. Горячий воздух будет обволакивать курицу со всех сторон — она пропечётся быстрее и равномернее.
12. Заворачивайте в фольгу крылья и ножки птицы
menunedeli.ru
Так они не обгорят при запекании.
13. Готовьте яичницу на гриле или на костре
eggs.ca
А ещё картофель, курицу, баклажаны и множество других блюд. Всё это можно запекать на углях в открытых или закрытых конвертах из фольги.
14. Превращайте любую сковороду в антипригарную
npr.org
Просто застелите её фольгой. Также это отличная возможность не мыть после себя посуду.
15. Готовьте на пару без корзины-пароварки
Отсутствие на кухне отдельной пароварки или хотя бы специальной чаши для готовки на пару можно компенсировать двумя способами.
food-hacks.wonderhowto.com
Скатайте из фольги плотные шары, выложите их на дно кастрюли или сковороды с водой, а сверху поставьте тарелку с рыбой или овощами.
food-hacks.wonderhowto.com
Налейте на дно кастрюли немного воды, застелите её фольгой и проделайте зубочисткой несколько отверстий. Сверху можно накрыть блюдо крышкой. Удобно для варки рассыпчатого риса или мантов.
16. Спасите плиту от пятен
consultinfo.ne
А себя от их нудного оттирания. Если собираетесь готовить много или долго, например делать заготовки на зиму, застелите варочную поверхность фольгой, вырезав отверстия для конфорок. Потом эту «скатерть» можно будет просто снять и выбросить.
17. Избавляйтесь от жира и гари без металлической губки
reynoldskitchens.com
Шарик из фольги справляется со сложными загрязнениями не хуже специальной жёсткой щётки.
i0.wp.com
Это нехитрое приспособление также эффективно для очистки гриля от нагара.
18. Храните бананы дольше
thisisladyland.com
Оберните основание соплодия фольгой и уберите связку в холодильник.
19. Сохраните свежесть сельдерея
i0.wp.com
В «шубе» из фольги его черешки не теряют сочность до четырёх недель. Если их не мыть и держать в холодильнике, разумеется.
20. Размягчите тростниковый сахар
Если тростниковый сахар превратился в камень, оберните его фольгой и отправьте в разогретую до 150 °С духовку на пять минут.
21. Натирайте цедру правильно
Обычно она так прилипает к стенкам и застревает между зубцами тёрки, что нужно потрудиться, чтобы получить достаточное количество цедры. Но если приложите к тёрке лист фольги, у вас быстро будет много цедры, а инструмент не придётся мыть.
22. Переливайте жидкости без потерь
reynoldskitchens.com
Сложите лист фольги вдвое или втрое и сверните в виде конуса. Получится отличная воронка.
23. Закупоривайте фольгой бутылки
youtube.com
Она не даст напиткам потерять аромат, а газированным — выдохнуться.
24. Охлаждайте напитки быстрее
Оберните бутылку фольгой и отправьте её в холодильник.
25. Не дайте мороженому растаять в руках
food-hacks.wonderhowto.com
Чтобы тепло пальцев не плавило эскимо, оберните его фольгой.
26. Запечатывайте пакеты без запайщика
Если вы ещё не обзавелись таким полезным устройством, как запайщик полиэтиленовых пакетов, то возьмите два листа фольги, положите между ними край пакета и прогладьте утюгом.
